Este blog es creado por alumnos de noveno semestre de la carrera de administración de empresas gastronómicas de la escuela UVM-GLION Campus Aguascalientes con el fin de compartir recetas, información, puntos de vista y otras cosas referentes a la gastronomía.
martes, 23 de octubre de 2012
Arte Culinario Avanzado III. Semana. 9
Recetas Paloma, Miguel y Gerardo.
Pescados.
Bouillabaisse.
Ensalada de atún cajun sellado
con vinagreta oriental.
Pampano en costra de sal gruesa sobre salsa verde.
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